Ingredientes:
– 4 ovos;
– 2 xícaras de farinha de amêndoas;
– 1 xícara de coco ralado;
– 1 1/2 xícaras de Stévia em pó;
– 1 xícara de Leite de Coco;
– 1/2 xícara de óleo de coco;
– 1 colher de sopa de fermento para bolo;

Preparando:
– Bata todos os ingredientes, deixando por último o fermento.
– Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha (pode ser de arroz, coco, amêndoas, qual você preferir) e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.
– Depois que retirar do forno espere esfriar, então molhe o bolo com leite de coco, coco ralado e um pouco de Xilytol e finalize com chips de Coco.